蒸馒头的时候加入小苏打,可以让馒头?

作者 : 模板吧小编 本文共203个字,预计阅读时间需要1分钟 发布时间: 2023-01-6 共947人阅读

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2023年蚂蚁庄园1月3日庄园小课堂答案

今天的问题是:蒸馒头的时候加入小苏打,可以让馒头?

答案是:口感更松软

答案解析:小苏打是一种常见的膨松剂,溶于水后呈弱碱性,当它与酸反应时二氧化碳会被释放,导致面糊膨胀。家里蒸馒头、包子时,在面粉中加一些小苏打粉,不仅能中和面粉中的酸味,吃起来口感也会觉得更松软。

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